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糖醋黄河鲤鱼
www. ningbo321.cn 　 [字体:小 大] 　 作者：不详 　来源：不详 　浏览：3192

 此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先将黄河鲤鱼去鳞，剖腹，去内脏，洗净；然后在鱼背上切成斜形刀纹，再裹黄糊，下油锅炸至金黄色，捞起装盘，浇以事先烹制的糖醋调汁即成。
 
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